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冬天干燥易上火，可能大家都有这样的经历：咽喉肿痛、长口腔溃疡、嘴唇干裂......这虽然都是日常出现的小问题，但往往会让人非常难受。
上火这个概念，其实源于中医。从中医来说，人体的五脏六腑都会上火。但上火也有真假之分，即实火与虚火之分。
虚火是表面有火，但其实内在的能量并不足，因此不能实实在在地烧起来。虽然它的症状轻，但是时间持续比较长。对比五脏来说，一般肾火多为虚火。
实火相对来说，来势猛且症状重。对比五脏来说心火、肝火、胃火、肺火等多为实火。
人体五脏六腑，不同的部位上火症状也不一样，大家可以根据自己的实际情况来“对症清火”。清火的办法有很多种，有的人吃下火药，有人喝凉茶。今天小编推荐大家用食物来“灭火”。
心火主要是因为情绪影响心情化火的，它的主要表现为心烦、失眠、口腔溃疡、小便短赤、舌尖红等。
如果是心火旺盛的人，可以适当吃一点性寒味苦的食物，比如常见的有苦瓜、苦菜等，也可以多吃一点百合、红枣等滋养心神的食物。
推荐食谱：莲子百合糖水
莲子百合是一款比较好的滋养心神的糖水，而且适合大部分人的体质。日常生活中，这款糖水算是比较大众化的，大家可以根据自己的习惯来制作。
食材：百合50克，莲子50克，红枣10颗，冰糖适量。
做法：
1、将所有材料(冰糖除外)分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。
2、锅中加适量水，放入百合、莲子、红枣煮软后加入冰糖拌溶即可。
胃火，其实就是胃热。多数因为喝酒、饮食辛辣、积食等饮食不当引起的，表现为牙龈肿痛、口臭、便秘、牙疼等。
推荐食谱：萝卜排骨汤
中医认为，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以适量多吃萝卜。
食材：排骨1斤，萝卜1个，生姜1小块。
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨熬煮半小时。
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、烧开后改中火煮到萝卜熟，加盐调味即可。
肝火旺盛主要由生活不规律造成的，比如最常见的就是熬夜。中医有“肝主目”的说法，因此肝火旺盛常常表现为一些眼部症状，如：视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣等。
肝火旺的人，要保证睡眠时间与质量，在饮食上尽量不要吃辛辣、腥味以及煎炸食品，免得火上浇油。
推荐食谱：枸杞叶猪肝汤
这款食谱是一道非常养肝的食谱。主要是它做法简单且清肝明目，即使是对于上班族或者平时比较忙的人，都可以快速上手。
食材：猪肝200克，瘦肉100克，枸杞叶500克，生姜1小块。
做法：
1、枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用。
2、猪肝洗净后切片，加入油盐、1小瓶盖白酒，腌制30分钟去腥后，放入锅中焯水后捞出。
3、取另一锅加水，在里面加入少许姜丝、枸杞叶和枸杞和焯过水的猪肝。
4、水开后，加盐调味再煮2—3分钟即可。
中医认为，肺实热证多是因感受外邪。它主要表现为干咳少痰、口燥咽干等症状。
肺火旺的人可以适当吃一点偏凉的食物，如大白菜、芹菜、梨、枇杷等，有助于降肺火。也可选用猪肺、罗汉果、鱼腥草、柚子、莲藕等食材，有助清肺热。
推荐食谱：枇杷雪梨汤
枇杷和雪梨都具有润肺止咳，生津，和胃止咳的效果，枇杷酸甜可口，汁多诱人，用它与雪梨同炖食用，是一道适合全家共享的甜汤。
食材：雪梨，枇杷，冰糖，枸杞。
做法：
1、枇杷去皮去核，雪梨洗净后去皮切成小块。
2、所有材料放锅里加水煮半小时后加入冰糖调味即可。
肾脏一般都是因虚而导致火旺，表现为头晕目眩、牙齿松动或疼痛。傍晚口干，伴有腰膝酸痛等。
去肾火应以滋阴为主，可吃黑木耳、栗子、桑葚、猪腰、海参、西红柿、蜂蜜等。
推荐食谱：栗子玉米鸡汤
栗子是“肾之果”，补肾气、强腰膝的。肾气虚、容易腰脚无力，每天生嚼10枚以下生栗子，慢慢咽下，是古人看来非常养肾气的吃法。
食材：鸡半只，栗子250克、玉米1根、胡萝卜1根、生姜1小块。
做法：
1、鸡肉洗净后焯水，其他材料洗净备用。
2、所有食材放入锅里加适量水，煲足1-1.5小时后加盐调味即可。
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